
Primera traducción al castellano de esta obra clásica en su tercera edición aumentada y revisada, fruto de toda una vida de investigación, en la que el autor, con la fría minuciosidad de un científico y sin ninguna concesión al sentimentalismo, pone de manifiesto la insoportable dimensión del Holocausto.
Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. Nuestros capítulos, escritos por relevantes científicos y profesores especializados, hablan de metabolismo energético, efectos del ejercicio sobre la utilización y uso de los principios inmediatos básicos, el metabolismo de las vitaminas, etc. En definitiva aportan conocimientos a quienes trabajan, enseñan o practican ejercicio físico apostando siempre por la promoción de la salud. Se abordan fenómenos de gran importancia relacionados con la respuesta fisiológica al ejercicio, las relaciones entre el tipo de actividad y su metabolismo energético, así como el gasto energético cuantificado en ejercicio y, en definitiva, la aplicación de la fisiología al ámbito de la actividad física y el deporte. En los capítulos referidos a ...
La elección de llevar una vida sana se trata de impulsar al lector a tomar una postura más consciente, proactiva y responsable sobre su salud y bienestar. A lo largo del libro se abordan temas de gran interés para la vida presente y futura de cada persona y que, no obstante su importancia y trascendencia, no se enseñan en los espacios académicos comunes. El tradicional enfoque de la salud requiere ser transformado hacia prácticas preventivas y de autocuidado, con costos significativamente menores para todos: el estado, las empresas y las personas; pero además con los grandes beneficios que goza quien tiene una vida mucho más plena y saludable, quienes lo rodean y la sociedad en su conjunto. Tomar las riendas y el control de la propia vida es una decisión personal. Contribuir y guiar al lector para alcanzar este gran objetivo es el deseo sincero del autor.
Written by an executive recruiter, Get That Job! reveals an insider's secrets for evaluating resumes and candidates. Based on his many years of experience working for Fortune 500 companies, the author details: What the real purpose of a resume is. What should be included on a resume AND what should be left off. How to describe past jobs and responsibilities so they have the greatest impact. How to design a resume so it stands out from the crowd. How to deal with those unfortunate gaps on a resume or negative experiences. What are the typical questions interviewers ask (and what are good responses). What to say in the first 60-seconds of an interview.
Tener dinero. Ser libre. ¡Vivir! Para muchos, esto se siente como un sueño eterno. En su divertido libro de autoayuda, Paul y Alan describen lo que está en el núcleo más importante, tanto en el sentido empresarial como personal. Lo que queda, al destilar la información de todos los famosos libros de autoayuda financiera que le prometen mucho, es sólo un mal consejo. ¿Cuáles son las diferencias entre los que tienen poco dinero y los que tienen mucho? ¿Hay alguna en absoluto? Incluso si usted no está interesado en la riqueza, este libro pone la brecha entre pobres y ricos en una perspectiva de una forma muy entretenida.
El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad, primando la actualidad y los retos que se le plantearán a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.
Este libro está redactado de una forma clara, lo que permite una fácil lecturay comprensión, sin por ello dejar de ser riguroso y actual. El índice temático es completo y sugerente, y los contenidos que aborda van a permitir a quienes trabajan el día a dí
El Manual para Facilitadores es una guía elaborada por diferentes actores de la Mesa Técnica Nacional (MTN) y aprobada por el Comité Rector Interinstitucional (CRI) , como herramienta práctica que permite a los facilitadores desarrollar y fortalecer sus competencias para socializar y explicar las GABA del Ecuador, a toda la población sana mayor de 2 años del territorio ecuatoriano.
Soporte nutricional de Bolsillo. Manual para el profesional de la nutrición brinda al profesionista de la nutrición, las herramientas necesarias para la instauración de una terapia nutricional individualizada, óptima a cada paciente. Cada capítulo presenta información de actualidad en un formato práctico y de fácil comprensión, al incorporar tablas, figuras, ejercicios y casos clínicos. Conformado por 13 capítulos, este material te permitirá: • Comprender el impacto de la enfermedad en el estado de nutrición. • Identificar la desnutrición en el paciente hospitalizado. • Implementar el tamizaje nutricional en la práctica clínica. • Evaluar el estado nutricional con los indicadores más acertados. • Identificar alteraciones en el equilibrio ácido–base. • Estimar las necesidades nutrimentales en el paciente enfermo. • Seleccionar la vía de soporte nutricional más adecuada, acorde a la condición clínica y estado nutricional del paciente. • Conocer las posibles interacciones entre fármacos y nutrimentos. • Comprender la importancia de la nutrición basada en la evidencia en la práctica clínica del profesional de la nutrición.
Resplandor en las tinieblas nazis recopila historias de los distintos tipos de resistencia judía durante el Holocausto (Shoá). El autor parte de una distinción entre la resistencia armada y la resistencia espiritual y simbólica, para luego recuperar relatos y manifestaciones culturales propias de las experiencias de resistencia, en las distintas zonas de Europa, y en otros países comprometidos. Además, reconstruye minuciosamente las historias de vida de personajes que fueron clave en esta época histórica nefasta, e intenta superar los lugares comunes desde los cuales se piensa el genocidio: no solo en el gueto de Varsovia hubo una rebelión, no solo Ana Frank pudo escribir lo que sucedía. Como dice el autor en el prólogo: "Se trata de ampliar el espectro de nuestra memoria, recordar a aquellos que hemos extraviado, los que no escuchamos ni citamos. La memoria colectiva es un tramo de voces y lenguajes que se escriben y se reescriben, otorgando significados para el presente. Este libro reúne memorias del holocausto, narrativas que entrelazan emociones, recuerdos, nostalgias, saberes, olvidos, vacíos, grietas y anhelos que prometen nuevos significados para una...
La prevalencia de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer y afecciones cardiovasculares enfatiza la necesidad de promover una educación de alta calidad en la formación de profesionales de la salud, como lo son los estudiantes de la licenciatura en Nutrición. Para lograr esto, una de las competencias más importantes a desarrollar es la evaluación del estado nutricional y el establecimiento de un diagnóstico claro. Esta obra transita por los aspectos generales de este proceso de evaluación, donde se incluyen antecedentes relacionados con la alimentación, antropometría, exámenes físicos y datos bioquímicos, entre otros. Es una herramienta útil, didáctica y de consulta que brinda la información y las prácticas necesarias para dominar las particularidades de la evaluación nutrimental.
Benjy Melendez, hijo de inmigrantes portorriqueños, creció en el Bronx y fundó, a finales de los años sesenta, los Ghetto Brothers. De su barrio devastado por las drogas, la violencia y la pobreza, de su época marcada por los movimientos...
Provides translations of over ninety thousand words and phrases into European and Latin American Spanish, as well as information about grammar, culture, and communication.
El presente manual fue elaborado pensando en el acompañamiento del estudiante de la Licenciatura en Nutrición, en su recorrido académico desde el nacimiento hasta la adultez como así también para profesionales de la salud que trabajen con infancias, siendo un material actualizado en la nutrición de niños, niñas y adolescentes sanos. En el mismo se encuentra un encuadre teórico de cada temática y luego planteamiento de situaciones problemáticas para poner en práctica los conceptos teóricos. Atraviesa los siguientes tópicos: La evaluación del crecimiento y desarrollo, requerimientos y recomendaciones nutricionales en cada etapa del mismo, la lactancia materna, la utilización de sucedáneos de manera criteriosa, el código internacional de comercialización de sucedáneos de la leche materna, la alimentación complementaria con sus diferentes enfoques, la alimentación en preescolares, escolares y adolescentes, tanto omnívoros como vegetarianos y, el crecimiento y nutrición de recién nacidos pretérmino. Las autoras desean que el "Manual Práctico de Alimentación del Niño Sano" constituya una guía de consulta actualizada para un mundo mejor nutrido desde el...
Get Well Soon! is a new method specifi cally tailored to the needs of students studying medical and health professional vocational courses (Ciclos Formativos de la familia profesional de Sanidad). The content of this course follows the syllabus of these studies. It provides students with the necessary basic skills of the English language to help them develop in today’s professional world of health care and services. With Get Well Soon!, students can practise both the receptive and productive skills of the foreign language – listening, reading, writing, and speaking – through up-to-date texts and motivating meaningful activities. The student’s book also includes grammar and vocabulary exercises so that students can use it as a workbook too. Besides individual and class work, students will also be required to work in teams to search for extra information to expand their knowledge (projects, helpful websites, etc.). Special emphasis is placed on developing oral skills, as communication will be crucial for their professional development. Key features include: --- Varied topics related to the fi eld of health care. --- Extensive and specifi c vocabulary work in context. ---...
Nuestro libro busca visibilizar las diversas culturas que conforman Chile hoy en día a través de una cuestión tan fundamental como lo es la alimentación. Nuestra protagonista junto a su mascota realiza un viaje a través de diversos ingredientes y preparaciones, donde conocerá no solo sus raíces originarias, sino que también las migrantes. Descubrirá que no somos tan distintos como creíamos, aprendiendo el valor de respetar nuestras similitudes y diferencias como habitantes de este hermoso país.
Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basada en la evidencia, proporcionadas por autores expertos de reconocido prestigio internacional en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.. La obra es la opción de referencia en el ámbito de la dietética para estudiantes, médicos residentes, docentes y profesionales clínicos. Tiene por objetivo dominar las claves de la práctica dietética/nutricional, relacionándolas con la persona mediante la formulación de las preguntas oportunas, conociendo su historial, valorando sus necesidades nutricionales y proporcionando la atención nutricional de un modo que permita que tanto la persona como su familia respondan a ella y la aprovechen al máximo. Apéndices de nutrientes y de evaluación, tablas, ilustraciones y cuadros de perspectiva clínica proporcionan información sobre técnicas prácticas y herramientas de uso clínico para estudiantes y profesionales. Novedades: Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural, numerosos nuevos autores han...
Conecta con tu Alimento Físico y Emocional es más que un libro, es un camino que combina teoría y experiencias personales de Angélica para que al recorrerlo, aprendas cómo funciona tu cuerpo, descubras qué alimentos satisfacen tus necesidades físicas y emocionales, te reconozcas como tu propio asesor de salud y te des cuenta que dentro de ti cuentas con todas las herramientas para disfrutar de salud verdadera y de una vida más plena.
"Suspenso, lucidez, terror, ternura. La estremecedora odisea de una mujer inolvidable." Jorge Fernández Díaz
El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos, desde el restaurante o el comedor escolar al hogar, desde el individuo al grupo social; intervienen, a su vez, en el proceso de salud/enfermedad/atención. A pesar de la abundancia aparente, el sistema de producción alimentaria actual no asegura las necesidades básicas entre las personas, ni el reparto equitativo de los alimentos, ni la capacidad regenerativa de los recursos utilizados ni tampoco la preservación de la diversidad biocultural. Tampoco favorece la confianza en los alimentos producidos, ni el deseo tan humano como legítimo de querer preservar y mejorar la calidad de vida.
Desde pediatras generales, hasta especialistas en gastroenterología, oncología, endocrinología, medicina crítica pediátrica y otras, todos son conscientes de la importancia de una evaluación y abordaje nutricional adecuados, tanto en el niño sano como enfermo.Mas allá de los aspectos básicos de la historia clínica nutricional, los parámetros antropométricos y las diversas variables utilizadas para evaluar crecimiento y desarrollo, los requerimientos calóricos y de micro/macronutrientes de acuerdo a la edad, el diagnóstico y abordaje del niño con malnutrición, y otros, los pediatras deben comprender la importancia de la Nutrición, no solo como estrategia de soporte sino como pilar fundamental del tratamiento de gran variedad de patologías, desde la enfermedad celiaca, alergias alimentarias y esofagitis eosinofílica, hasta la enfermedad inflamatoria intestinal, errores innatos del metabolismo, hepatopatía y cáncer, entre otras.Esta visión de la Nutrición como estrategia de tratamiento de enfermedades específicas es el objetivo del presente Manual en el que participan un grupo muy importante de expertos iberoamericanos con el fin de desarrollar todos los...
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención Sanitaria, del Ciclo Formativo de grado medio de Atención a Personas en Situación de Dependencia; perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, teniendo en cuenta el Real Decreto 1593/2011 de enseñanzas mínimas y la Orden ECD/340/2012, por la que se establece el currículo del título correspondiente. La obra se organiza en doce unidades. La primera unidad es de acercamiento a los conceptos básicos sobre el plan de atención individualizado y la organización general del cuerpo humano; en las siguientes unidades se analizan los contenidos anatómicos, fisiológicos y patológicos de los distintos sistemas y aparatos como base para dar respuesta a las intervenciones y las actividades profesionales; por último, en las unidades finales se tratan los procedimientos de asistencia, ayuda o colaboración que se deben aplicar en función de las necesidades de las personas usuarias. Además, al principio de cada unidad se incluye una breve introducción, una lista de contenidos y otra de los objetivos que se pretende alcanzar. A su vez, las explicaciones se acompañan de...
En los últimos años nos hemos dejado deslumbrar por los avances técnicos y los nuevos recursos a nuestro alcance para realizar intervenciones quirúrgicas y actuaciones médicas cada vez más audaces, pero nunca hay que olvidar que una corta interrupción en el aporte de substratos energéticos y plásticos al organismo puede desencadenar importantes alteraciones enzimáticas, metabólicas y una restricción de la capacidad de homeostasis. La desnutrición ha estado asociada desde antiguo con la disminución de la resistencia a la enfermedad. Aunque la Nutrición Clínica sigue siendo una disciplina joven, ya ha desarrollado un importante cuerpo de doctrina tanto en los aspectos preventivos como curativos de la alimentación natural y artificial, y ha protagonizado una expansión sin precedentes en las últimas décadas. Hoy podemos considerar la Nutrición como una especialidad agente-específica, igual que la Genética o la Farmacología, y, como ellas, con interacciones órgano-específicas, sin olvidar su relación con la edad o determinadas situaciones fisiológicas específicas. Pero es ya un hecho incuestionable que avanzamos a pasos agigantados hacia la Nutrición de...
El running es un deporte que practican millones de personas en todo el mundo y que nos proporciona un estilo de vida saludable y nos ayuda a mejorar nuestra salud física y mental; se trata de un ejercicio que se puede realizar a diferente intensidad y duración, y a distintas edades. Este libro, escrito por el equipo de Alimmenta, en la misma línea que La dieta inteligente, ofrece toda la información que necesita un deportista para realizar la planificación nutricional de su dieta diaria, a lo largo de las distintas etapas de su vida de corredor: fase de entrenamiento con niveles progresivos, fase de competición y fase de descanso. Propone un programa para reducir el peso corporal, y expone todos los puntos clave y los parámetros que determinarán el gasto energético y, por lo tanto, la energía que debe aportar la dieta para un correcto desempeño de la actividad física de un runner. Las autoras proporcionan los mejores consejos para que cada lector pueda establecer sus planes de entrenamiento y mejorar progresivamente el rendimiento en sus carreras, así como reducir el tiempo en las distintas competiciones de manera notable, sin afectar a su salud. ¡Al contrario!
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para otros módulos profesionales con contenidos paralelos, como los de Gastronomía y Nutrición, y Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, y otros de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración. Igualmente, está destinado a los profesionales del sector, pues la obra ofrece al lector una información útil, actualizada y lo suficientemente amplia para su consulta en diferentes niveles. Esta nueva edición consta de ocho unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se abordan de manera clara y estructurada aquellos contenidos que abarcan temas y matices relacionados con la actividad que se desarrolla en las empresas de restauración. Los contenidos se pueden dividir en tres bloques conceptuales perfectamente diferenciados: el sector de la restauración, nutrición y dietética y la gestión empresarial de un...
A lo largo de siete ediciones, la obra Atención Primaria se ha convertido en un referente para todos los profesionales que prestan sus servicios en las diferentes áreas de la atención primaria. Los editores presentan una edición mucho más enfocada a la esencia de la Atención Primaria, entendiendo como tal una disciplina multidisciplinar en la que participan diversos profesionales que han de trabajar de manera coordinada y conjunta para obtener los resultados esperados. El binomio médico-enfermera cobrará importancia en esta nueva edición convirtiéndose en el pilar de la obra. El contenido experimenta una actualización significativa que afecta también a las referencias bibliográficas, las cuales en esta nueva edición se dividirán en "Imprescindibles" y "Novedades" para que el lector pueda hacer una selección desde el comienzo de la lectura de cada uno de los capítulos. En lo que se refiere a la inclusión de nuevas áreas temáticas señalar las siguientes: Riesgos medioambientales Sexualidad en los diferentes grupos poblacionales Trabajo enfermera-médico
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